Вспышка листериоза со смертельными исходами была зарегистрирована летом в США, чуть раньше — в Канаде. В Москве от этого же заболевания скончался мужчина: он отравился рулетом из морепродуктов.

Листерии очень устойчивы к внешней среде. Эти бактерии могут не только сохраняться, но и размножаться в продуктах, причем находящихся в холодильнике.

🥩Чтобы избежать заражения, рекомендуется тщательно термически обрабатывать мясные продукты. Мясо в свежем виде следует хранить изолированно от других продуктов.

🥛Сырое молоко нужно обязательно кипятить, или употреблять только пастеризованную продукцию.

🚰Овощи и фрукты перед употреблением нужно тщательно мыть. Кроме того, нельзя пить воду из неизвестных источников.